= =شات همس الغلا =ا =شات الرياض
تحضير برياني سندي

مقادير عمل برياني سندي

  • 1 كيلوغرام لحم خروف أو عجل
  • 3 كوب مرق اللحم
  • 3 كوب أرز بسمتي
  • 3 بصلة كبيرة، مقطعة جوانح
  • ربع كوب زبيب
  • 3 ملعقة كبيرة بهار برياني
  • 2 ملعقة كبيرة شوربة دجاج بودرة
  • كوب لبن زبادي
  • ربع كوب كزبرة خضراء، أو بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل اخضر حار مفروم
  • 3 ورق غار

طريقة تحضير برياني سندي

  1. في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي والثوم والفلفل الاخضر والكزبرة الخضراء مع توابل البرياني، ونخلطهم معاً .
  2. في قدر ذو قعر سميك، نقلب جوانح البصل في قليل من الزيت النباتي حتى يحمر .
  3. نضيف الزبيب ونقلب، ثم نضيف الارز وشوربة الدجاج وورق الغار والملح ومرق اللحم ونتركه حتى يغلي .
  4. نغطي القدر ونطهو الأرز لمدة5 دقائق، ثم نرفع الغطاء ونرص اللحم على وجه القدر.
  5. نسكب على اللحم صوص الزبادي ثم نغطي القدر ونستكمل عملية الطهي مدة 10 دقائق إضافية .
  6. نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً مدة 5 دقائق ثم يُقدم .
أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات حيروني - 7i-r.com