مقادير الفيليه المشوي :

شرايح فيليه..

بصلة مقطعه شرايح..

كوباية كريمة.

. 1/2 كوباية شوربة او مرقه.

. كباية مشروم.

. فص توم..

معلقتين كبيرة مسترد.

. ملح وفلفل أسود.

. بقدونس.

طريقه تحضير الفيليه المشوي :

نتبل الفيليه قبلها بيوم بالملح والفلفل واللمون والخل.
نشوي الفيليه في مع معلقة زيت لحد مايستوي بالدرجة المطلوبة (يفضل تسوية متوسطة) وبعدين نشيله.
ودلوقت نعمل الصوص.. في نفس الطاسه نحط شوية زيت والبصل ونقلب لحد مايدبل ومعاه التوم والمشروم.. نزود عليهم الكريمة والبهارات والمسترد ونسيب الصلصة تغلي على نار هاديه خمس دقايق..وفي الآخر نحط البصل الأخضر ومعاه شرايح الفيليه ونقفل النار.
ونرش البقدونس ساعة التقديم.
ممكن ناكله مع رز أبيض او بطاطس بيوريه وخضار سوتيه اومع خضار مشوي في الفرن وسلطة خضرا مع شوربة طماطم مثلا !