= =شات همس الغلا =ا =شات الرياض
تحضير مسقعة بالبشاميل

مقادير عمل مسقعة بالبشاميل

  • نصف كيلو غرام باذنجان
  • ربع كيلو غرام لحمة مفرومة
  • حبة فلفل اخضر مفروم
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 5 حبات طماطم مفرومة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • 1 باكو بشاميل
  • 1 ملعقة كبيرة توابل طبيخ
  • 3 ملعقة كبيرة بقسماط

طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

1- نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح سميكة، ثم نرش الملح ونضعه في مصفاة ليصفى .

2- نسخن الزيت في مقلاة، نجفف الباذنجان ونحمره في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق، نرفع الباذنجان من الزيت ونضعه على ورق نشاف .

3- نضع القليل من الزيت في مقلاة اخرى على نار عالية، ونشوح اللحمة والبصل ثم نضيف الطماطم والملح والتوابل .

4- نغطي المقلاة ونترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة .

5-نحضر البشاميل حسب التعليمات على العبوة .

6-في صينية فرن او بايركس، نضع طبقة خفيفة من الصلصة ثم طبقة من الباذنجان ثم باقي الصلصة.

7- نصب البشاميل بحيث يغطي الصينية تماما، ثم نرش الوجه بالبقسماط .

8- ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق .

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لشات حيروني - 7i-r.com